• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 45 mn
• Ingrédients
- 500 g de poulet (cuit)
- 14 œufs entiers
- 4 œufs durs
- Huile d’arachide
- Sel
- Poivre
• Préparation
> Faire durcir 4 œufs. Pendant ce temps, hacher les morceaux de poulet cuits.
> Battre les 14 œufs.
> Placer la viande hachée dans un récipient, ajouter les œufs battus, saler, poivrer, malaxer bien le tout, puis battre la préparation en omelette.
> Couper les œufs durs en 2 dans le sens de la longueur et les incorporer ainsi au hachis.
> Mettre le four thermostat 7, placer la préparation dans un moule huilé et laisser cuire durant 45 mn.
> Avant de démouler, laisser refroidir complètement le tian de poulet, puis servir des parts découpées au couteau.
