Toutes les maîtresses de maison aiment se surpasser dès lors qu’elles reçoivent. Difficile à la longue d’innover. Pourtant, les recettes « Santé Vitalité » de Françoise Jadas allient à merveille inventivité et équilibre. De quoi étonner !

Aujourd’hui, le fondant au chocolat « bio » et sésame grillé

1 – Faites fondre une tablette de chocolat dans de l’eau chaude. Jetez l’eau.

2 – Rajoutez 4 pommes râpées, 3 cuillères à soupe rases de farine de maïs, 3 jaunes d’oeuf bio puis les blancs montés en neige avec 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de tournesol germé.

3 – Mélangez bien le tout et disposez dans un moule huilé.

4 – Mettez à four doux 20 mn.

5 – Rajoutez, pour décorer, des graines de sésame ou d’amandes grillées.

Intérêts nutritionnels :
• Pas de matière grasse, pas de sucre, peu de farine.
• Les graines de tournesol germées sont très vitalisantes.
• Le chocolat bio est très digeste pour les personnes fragiles du foie.