Le Comité Catholique contre la Faim et pour le Développement soutient des projets d'associations des pays où elle intervient, les acteurs locaux étant les mieux placés pour agir sur les dynamiques porteuses de développement. Avec ces partenaires, il entretient des relations de long terme qui visent à construire ensemble une vision de développement. Il mène un travail d'éducation afin de sensibiliser à la solidarité internationale.